http://barthink.usukeba.com 静岡県浜松市にあるBAR THINKです。スコッチ文化研究所浜松支部の拠点にもなっています。お店のイベント、商品紹介を中心に、スコ文研の活動なども含め、幅広く情報を発信していきます。 ja Wed, 06 Sep 2006 18:24:43 +0900 Wed, 04 Jun 2008 23:10:10 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 11月16日ベンリアックのテイスティング会。今回は10年、12年、21年、30年、1972年の5種類をテイスティング。どれもコンセプトがしっかり伝わってきて、良い出来。何といってもバランスが取れている。30年は本当にすばらしい。少々値は張るが、皆さんにもぜひ試していただきたい一本。ピートタイプ、三回蒸留、ウッドフィニッシュ、古典的なスタイル。多種多様。これからが楽しみな蒸留所。 http://barthink.usukeba.com/e27473.html http://barthink.usukeba.com/e27473.html イベント Fri, 21 Nov 2008 02:00:00 +0900 11月5日静岡市のホテルセンチュリー静岡で、サントリーさん主催のウイスキー フェスタが開催されました。サントリーのチーフブレンダー、輿水精一氏のセミナーもあるということで、迷わず参加。大変貴重なお話を伺うことが出来ました。輿水精一氏山崎、白州など、原酒を交えてテイスティング隣の会場では、なにやら大掛かりなセットが。こちらは試飲コーナーや、バーテンダー体験、カクテルブースなどがずらり。バーテンダー体験コーナー角ハイボール酒場マッカラン試飲コーナー五大ウイスキー試飲コーナーカクテルブースセミナーのあとは夕方までカクテルブースをお手伝いしてきました。当日、数千人の来場者があったようです。お手伝いされていた、ＮＢＡ静岡支部を始めとするバーテンダーのみなさん、お疲れ様でした。 http://barthink.usukeba.com/e27467.html http://barthink.usukeba.com/e27467.html その他 Thu, 20 Nov 2008 02:00:00 +0900 だいぶ記事がたまってしまった・・・。11月3日さてさて、今年もキウイ フルーツ カントリー JAPANへ行って来ました。掛川市にある、日本最大のキウイ農園です。最近ではずいぶんマスコミにも取り上げられるようになりました。一面キウイ畑です。ここでは様々な品種のキウイが栽培され、キウイ狩りや試食ができます。この日は5種類のキウイが試食できました。左から「紅鮮」　「サンゴールド」　「ファーストエンペラー」　「ピュアカントリー」　「ヘイワード」。珍しいのが、一番左の紅鮮。赤いキウイです。今回はこの紅鮮をカクテルにします。数に限りがありますので、お早めに！そうそう、ここには沢山の動物達もいます。羊に豚、鳥たちも・・・バーベキューやちょっとした山歩きもできます。とくにターザンロープはおすすめ。皆さんも、ぜひ一度足を運んでみてください。 http://barthink.usukeba.com/e27465.html http://barthink.usukeba.com/e27465.html カクテル Wed, 19 Nov 2008 02:00:00 +0900 ≪11月15日追記≫当初11月中のボトリングを予定しておりましたが、メーカー側のミスにより2ヶ月延期となりました。みなさまには大変ご迷惑をおかけいたしますが、今しばらくお待ちいただけますよう、お願い申し上げます。浜松支部の予定数を完売いたしました。世界で唯ひとつのモルトを所有する喜び。天王山のふもと、山崎蒸留所で静かに眠る香り豊かなウイスキー。そんなウイスキーのオーナーに・・・。ウイスキー好きなら誰もが抱く夢。皆様のそんな夢を叶えるべく、スコッチ文化研究所浜松支部と横浜支部が合同で、ひとつの樽を選びました。山崎蒸留所　1997-2008　57%　ホグスヘッド／ホワイトオーク　No.BX70193華やかで、クリーミー、柑橘、伽羅・・・複雑な味わい。加水しても崩れない。この樽は、今まだ貯蔵庫で静かに熟成を進め、眠りから覚めるときを待っています。もちろん世界にひとつ。同じ樽は二つとありません。この機会に、樽のオーナーになり、ウイスキーの誕生に立ち会ってみませんか？　≪販売期間と価格について≫・第１期早期申込（8月1日～8月31日） 一般及びスコ文研会員　7500円・第２期早期申込（9月1日～10月31日）一般　8500円　スコ文研会員　8300円・第３期申込　　（11月1日～）　 　　　一般　9800円　スコ文研会員　9300円※平成20年11月中旬ボトリング、お引渡し予定お申込、お問い合わせは、BAR THINK 浜松店　053-452-6009　bar_think@yahoo.co.jpまで。 http://barthink.usukeba.com/e23109.html http://barthink.usukeba.com/e23109.html その他 Sat, 15 Nov 2008 20:15:32 +0900 CLASSIC CAMPBELTOWN（クラシック・キャンベルタウン）50%CADENHEAD'S1100円/30ml http://barthink.usukeba.com/e26389.html http://barthink.usukeba.com/e26389.html 新入荷&再入荷 Thu, 06 Nov 2008 02:00:00 +0900 CLASSIC HIGHLAND（クラシック・ハイランド）50%CADENHEAD'S1100円/30ml http://barthink.usukeba.com/e26392.html http://barthink.usukeba.com/e26392.html 新入荷&再入荷 Wed, 05 Nov 2008 02:00:00 +0900 CLASSIC ISLAY（クラシック・アイラ）50%CADENHEAD'S1100円/30ml http://barthink.usukeba.com/e26391.html http://barthink.usukeba.com/e26391.html 新入荷&再入荷 Tue, 04 Nov 2008 02:00:00 +0900 OLD PULTENEY（オールド・プルトニー）17y.o46%1500円/30mlウイスキーマガジンで9点獲得。金賞受賞 http://barthink.usukeba.com/e26344.html http://barthink.usukeba.com/e26344.html 新入荷&再入荷 Mon, 03 Nov 2008 02:00:00 +0900 SPRINGBANK（スプリングバンク）1997-200854.9%BATCH No.2オフィシャル1300円/30ml http://barthink.usukeba.com/e26346.html http://barthink.usukeba.com/e26346.html 新入荷&再入荷 Sun, 02 Nov 2008 02:00:00 +0900 10月22日ヌーベルヴァーグさんの料理教室・ヒメジのポワレと秋茄子のポタージュ・フランス産鴨胸肉のロースト　オレンジのソース・カスタードプリン http://barthink.usukeba.com/e26343.html http://barthink.usukeba.com/e26343.html 料理教室 Sat, 01 Nov 2008 02:00:00 +0900 11月17日（月）はお休みいたします。 http://barthink.usukeba.com/e26516.html http://barthink.usukeba.com/e26516.html 休業案内 Wed, 29 Oct 2008 02:00:00 +0900 11月はカリフォルニア産の『ザクロ』のカクテルです。◎ザクロとカルヴァドスのショートカクテル◎ザクロとラムのショートカクテル◎ザクロとウォッカのロングカクテル http://barthink.usukeba.com/e26515.html http://barthink.usukeba.com/e26515.html カクテル Tue, 28 Oct 2008 02:00:00 +0900 BANFF（バンフ）1974-200345%SAMAROLI35th ANNIVERSARY2600円/30ml http://barthink.usukeba.com/e26349.html http://barthink.usukeba.com/e26349.html 新入荷&再入荷 Mon, 27 Oct 2008 02:00:00 +0900 CAOL ILA（カリラ）1996-200745%SAMAROLICOILLTEAN1500円/30ml http://barthink.usukeba.com/e26348.html http://barthink.usukeba.com/e26348.html 新入荷&再入荷 Sun, 26 Oct 2008 02:00:00 +0900 MACALLAN（マッカラン）1972-200743%GORDON & MACPHAIL2500円/30ml http://barthink.usukeba.com/e26345.html http://barthink.usukeba.com/e26345.html 新入荷&再入荷 Sat, 25 Oct 2008 02:00:00 +0900 ARDBEG BLASDA（アードベッグ ブラスダ）40%1400円/30mlピーティーなだけでないアードベッグの魅力アードベッグは個性的な味わいが多いアイラモルトの中でも、最もピーティーであると知られています。しかし、アードベッグの魅力はピート香の強さだけではありません。通常は大量に焚き込むピートの量を抑え、軽やかさを引き出すことでそれを証明しました。こうして誕生したのがゲール語で「甘くておいしい」という意味をもつ「ブラスダ」です。試験的にリリースされる限定品　-　「アードベッグ　10年」との比較をお勧めアードベッグ・ファンの方々には、強くピートを炊き込んだ「アードベッグ　10年」と、ライトな「アードベッグ　ブラスダ」を比べることをお勧めします。フェノール値がわずか8ｐｐｍの「ブラスダ」には、バニラシャーベットやチョコレートライムの心地良い甘さにアードベッグならではの花の香りが織り込まれています。アードベッグのブランド・ディレクターを勤めるヘイミッシュ・トーリは次のように語っています。『「アードベッグ・ブラスダ」を食前酒としてお勧めしています。世界中どこにいても、午後8時には「8ｐｐｍ」の「アードベッグ・ブラスダ」を開けましょう。その味わい深く軽やかな魅力を堪能し、ピート香が強いおなじみの「アードベッグ　10年」と比べて下さい。「アードベッグ・ブラスダ」は、これまでにいくつか作られたライトピートのアードベッグの中から、限定品として発売される商品で、アイラモルトウィスキー愛好家の好奇心をかきたてることでしょう。アードベッグを一途に支えて下さる「アードベッグ・コミュニティー」の多くの会員とも、この製品についての意見交換を重ねていきます。』アードベッグ・ファンからの様々な意見を期待他のアードベッグとの違いを強調するため、アードベッグ・グリーンのボトルではなく透明なボトルを用いています。またアードベッグのウィスキーは通常、冷却ろ過を行わずアルコール度数は46度以上でボトリングされていますが「アードベッグ・ブラスダ」は冷却ろ過を行い、アルコール度数は40度です。アードベッグのマネージャー、マイケル・ヘッズは次のように語っています。『ピートの量は少ないですが、アードベッグ・ファンの方々が我先にと試したいと思わせる、素晴らしいウィスキーが出来たと確信しています。私はコミッティーの会長として、会員の方々から刺激的な意見を受けるかもれませんが、ぜひ「アードベッグ・ブラスダ」をお勧めしたいと思います。』アードベッグ・コミッティー世界中のアードベッグ・ファンが、「究極のアイラモルトウィスキー」への愛着を共有すべく参加するグループです。元々は「アードベッグの扉が二度と閉じられることの無いように」という思いから設立されたアードベッグ・ファンのフォーラムでした。現在は112ヶ国に4万人を超える会員がいます。ホームページ（www.ardbeg.com）の「コミッティー・ルーム」で、アードベッグを愛してやまない会員達とモルトウィスキーについての意見を交換したり、アードベッグの体験を共有することができます。＊アードベッグは日本語版ウェブサイト（ardbeg.jp）を立ち上げました。商品案内の他、アードベッグ・コミッティーへの入会方法もご案内しています。（輸入元サイトより） http://barthink.usukeba.com/e26387.html http://barthink.usukeba.com/e26387.html 新入荷&再入荷 Fri, 24 Oct 2008 02:00:00 +0900 7月の山伏以来の登山。今回は富士宮、朝霧高原近くにある毛無山（1946ｍ）。直前まで寸又三山の朝日岳とどちらに登るか悩んでいたが、紅葉を期待して毛無山に登ることにした。日曜日の営業意を終え、急いで荷物を積み込み、東名高速へ。富士インターから西富士道路を経由しR139を北上。本栖湖方面へ。山頂でダイヤモンド富士・・・と思っていたが、さすがに甘かった。睡魔に襲われ、富士川SAで仮眠。寝すぎた・・・。朝5時入山。まだ暗い中、ヘッドライトを使いつつ進む。コースは麓集落から直登で山頂を目指し、地蔵峠を経由し金山沢を下る。この直登ルートはかなりの急登。きつい。早々に不動の滝が姿を現す。30分も歩くと明るくなり始め、5合目付近で富士山山頂を太陽が掠めていく。8合目を過ぎたところで、富士山展望台に到着。あいにくガスで展望がきかない。お腹が空いてきたので、食事を取りながらガスの動きを見る。ガスの行方など当てにならないが、時間をあまり考えず下界を見下ろしながらボーっとするのもたまにはいい。2時間後、運よくガスが晴れてきた。待った甲斐があった。最高の眺めである。南アルプスを一望登頂来た道を戻り、最初の分岐を下部温泉方面へ。地蔵峠を麓方面へ下り、沢沿いに下る。沢は荒れていて、足への負担が大きい。滝がところどころにあり、楽しませてくれる。かつてこの山は金山として栄えていたらしく、精錬所跡や金鉱石破砕機などが残されている。紅葉も色づき始めと言ったところだった。次は朝日岳か笊ヶ岳あたりか。 http://barthink.usukeba.com/e26342.html http://barthink.usukeba.com/e26342.html 登山 Thu, 23 Oct 2008 02:00:00 +0900 先月ご案内したサツマイモのカクテルが好評でしたので、今回は鹿児島県種子島産のむらさき芋をカクテルにしてみました。10月13日（月祝）～16日（木）までの限定です。数に限りがありますので、売り切れの祭はご容赦ください。 http://barthink.usukeba.com/e25736.html http://barthink.usukeba.com/e25736.html カクテル Thu, 09 Oct 2008 02:00:00 +0900 今日はバーテンダー協会の勉強会。東京よりサントリー スピリッツ事業部の氏家さんにお越しいただいての、ハイボールセミナー。山崎12年、白州12年、マッカラン12年を、それぞれプレミアム・ソーダとペリエでハイボールをつくり、飲み比べ。山崎、白州はプレミアムソーダのほうが香りの立ちがよく、味わいもストレートに伝わってくる。マッカランだけはペリエがシェリー樽のえぐいところをうまく抑えてくれる。最後にスパークリング白州を試飲。冷凍庫にで良く冷やした白州をフルート・シャンパン・グラスに注ぎ、プレミアムソーダで割る。氷は入れない。これはＴＨＩＮＫの20周年パーティーの祭に、ウェルカム・ドリンクとして使わせていただいたもの。ずいぶんおしゃれに変身。ライムピールを加えれば、新しいカクテルとして女性でも抵抗無くウイスキーを始められるだろう。（講師を務めていただいた、氏家さん。）＊　　　　　　＊　　　　　　＊来月は静岡市でウイスキーのイベントがある。都合の付く方はぜひ参加していただきたい。◎サントリー　チーフブレンダー　輿水精一氏による　サントリー シングル・モルト セミナー11月5日（水）12時20分～13時50分　（12時00分受付開始）ホテル センチュリー静岡　5階「センチュリールーム」※こちらはバーテンダー限定の企画です。◎ウイスキー・フェスタ！in SHIZUOKA11月5日（水）14時00分～21時00分　（受付は20時30分まで）ホテル センチュリー静岡　5階「センチュリールーム」入場料1000円※ＴＨＩＮＫに入場無料券があります。【展示ブース会場】・ウイスキー試飲コーナー・バー体験コーナー・フレアバーテンディングショー・バーテンダー体験コーナー【セミナー会場】・ホテルセンチュリー静岡特性料理と山崎10年を楽しむ未にセミナー　セミナー受講料2500円　時間20時～21時　事前予約50名・モルト＆ショコラセミナー　セミナー受講料無料　1回目16時～17時　　2回目18時～19時　各回、開始45分前より会場にて整理券配布　各回先着50名詳しくは、サントリー（㈱）静岡支店　ウイスキーフェスタ事務局054－202-0910 http://barthink.usukeba.com/e25678.html http://barthink.usukeba.com/e25678.html イベント Wed, 08 Oct 2008 02:00:00 +0900 お客様より、ある写真をいただきました。ard beg？これはマン島の、とあるお家の表札だそうです。アードベッグさんってことらしいです。アイラ島のアードベッグからきているのでしょうか。上にある紋章はトリスケル（三脚巴）と言うそうです。この紋章も調べると、結構興味深いです。知らなかったのですが、マン島は、「グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国の一部ではなく、自治権を持ったイギリス王室属国」という位置づけだそうです。 http://barthink.usukeba.com/e25503.html http://barthink.usukeba.com/e25503.html その他 Sat, 04 Oct 2008 02:00:00 +0900