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2009年07月04日

アンチョビ・オリーブ



最近、オリーブの種を除いたところにアンチョビを詰めた瓶詰めを良く見かけます。

早速、自作。

シチリア産の新漬けオリーブの種を除き、ニンニクに鷹の爪。
アンチョビは詰めずに和えることに・・・。
最後はヴァージン・オリーブ・オイルを。

アンチョビの塩味が聞いて、よいあてになります。


Posted by あぶさん at 02:00│Comments(0)│TrackBack(0) │フードメニュー
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