BAR THINK 浜松店:サントリーリキュール工房

2009年03月07日

2月25日（水）
サントリー大阪工場　リキュール工房へ見学に行ってきました。

まずはVTRを見ながら、製造工程の説明をうける。

ボトリングライン（洗瓶）

ボトリングライン（ラベル貼り）

ボトリングライン（箱詰）

ブレンド？説明を聞き損ねた face07

梅酒の原酒

濾過
縦に並んでいる板の一枚一枚がフィルターになっています

これ"Blackcurrant juice concentrate"って書いてあります。
そう、カシスの濃縮ジュース（冷凍）です。

ドラム缶に入ってるんです。

ここはジンに使うスパイスの貯蔵庫です。
温度、湿度が管理されていて、涼しいです。

スパイスのサンプル

ポットスティル

ポットスティル２
古いもので、ジンの仕込みに使っているそうです

ポットスティルの中
これは珍しく銅とステンレスで出来ています

ステンレス製のポットスティル

スピリッツレシーバー

ポットスティルの下です

加熱はスチーム式です

最後に桜花、桜葉、キュラソーの原酒を試飲

各メーカーのお酒がサンプルとしてずらり

Posted by あぶさん at 02:00│Comments(2)│TrackBack(0) │イベント

http://barthink.usukeba.com/t32083

この記事へのコメント

あぶさん　さま
大変に興味ある写真をたくさん載せてくださいましてありがとうございます！(^o^)
モルトに入る前は，カクテル→リキュール→ジン→ウォッカ→ラム→テキーラでしたので，懐かしく，嬉しく思いました（*^_^*）
また楽しませてくださいm(_ _)m

at 2009年03月07日 23:56

きゃず３さま

ごらんいただき、ありがとうございます。
私もリキュールを作っているところは初めてだったので、大変興味深く見学してきました。
実際には見れませんでしたが、VTRを見る限りでは、バナナや桜は生の素材を使用しているようです。

Posted by あぶさん at 2009年03月09日 17:48