BAR THINK 浜松店

7月20日（日）

予てから、スコ文研横浜支部さんにお誘いをいただいていた、
山崎蒸留所オーナーズ・カスクの共同購入計画。
今日は樽の選定のため、山崎に向かった。

およそ1年ぶりの山崎。
午後1時到着。
天候に恵まれたのは嬉しいが、とにかく暑い。
時計の気温計が34℃をさしている。

早速テイスティング・ルームへ通され、皆様とごあいあさつ。


テイスティングの前に、蒸留所内を見学。


去年来たときは、火の入っているポットスティルを特別に覗かせていただくなどしたが、
今回は炉まで見せていただいた。普段はなかなか見れない。


見学を終え、いざテイスティング。





予算や容量から、あらかじめ5樽を選定していただいた。

1995年　61%　ホグスヘッド／ホワイトオーク
1996年　55%　バーレル／ホワイトオーク
1997年　57%　ホグスヘッド／ホワイトオーク
1998年　53%　バーレル／ホワイトオーク
1998年　53%　バーレル／ホワイトオーク



かなり出来の良い樽に出会うことができた。
トップノートが一番華やかで、クリーミー、柑橘・・・複雑な味わい。加水しても崩れない。
ファーストインプレッションでも最も印象が良かった、1997年の樽に決まった。



鏡にサイン。


ボトリングは11月ごろの予定。

価格は1本7000円～10000円の間で納まりそう。
近々、予約を開始したい。