2008年12月31日
2008年12月30日
2008年12月29日
2008年12月28日
2008年12月27日
2008年12月26日
2008年12月25日
1月のおすすめカクテル
1月は静岡県産の『紅ほっぺ』のカクテルです。
◎紅ほっぺとラムのフローズン・カクテル
◎紅ほっぺと紅茶のフローズン・カクテル
◎紅ほっぺとホワイトチョコのフローズン・カクテル
※もちろん写真はイメージです。
2008年12月24日
2008年12月23日
2008年12月22日
2008年12月21日
2008年12月20日
ポートエレン
PORT ELLEN（ポートエレン）
1974-2005
30y.o
58.5%
SIGNATORY VINTAGE
3500円/30ml
1月2日開栓
現在流通しているポートエレンのほとんどが80年代。古いもので70年代後半というなか、
今回のボトルは74年と、最近では見かけることが少ない古いビンテージです。
2008年12月18日
2008年12月17日
2008年12月06日
2008年12月05日
樽とオークに魅せられて
ずっと読みたかったが、なかなか手を付けられずにいた本。
『樽とオークに魅せられて』
サントリーで活躍された樽職人、加藤定彦さんの著書。
樽の全てが書かれている。
樽を知らずして、ウイスキーを語れない。
2008年12月04日
カサドレス テイスティング・セミナー
今日はNBA浜松支部主催のカサドレスのテイスティング会を行いました。
カサドレスはブルーアガベを100%使用した、プレミアムテキーラです。
カサドレスのブランコ、レポサド、アネホに加え他メーカーのテキーラを比較。
特徴は、
ハイランド・アガベと呼ばれる、高地で作られるブルーアガベを100％使用。
石釜ではなく、ステンレス釜で蒸す。発酵層もステンレス。焦げ付いたような香りを防ぐためだとか。
熟成はアメリカンオークの新樽。通常はバーボン樽。バニラ香がキャラクターに。
クラシックを聴かせながら熟成。モーツァルトなどらしいです。
ステンレスタンクを使用しているためか、100％にしてはややクリーンな印象。
カクテルにしてみると、嫌味が無く、それでいてテキーラの香りは充実している。
なかなかおいしいかも。
バックバーに並ぶかは検討中。
2008年12月03日
スプリングバンク
SPRINGBANK（スプリングバンク）
ゴールド・ファウンダーズ・リザーブ
17y.o
46%
ロッホデール
1500円/30ml
ロッホデール社 ゴードン・ライト氏が目指したスプリングバンク
の姿がこれ！
古き良き時代のスプリングバンクを再現すべく、ゴードンライト氏
がこれまでリリースをしてきたボトル。どれもが優れた品質の
スプリングバンクでした。しかし、氏が目指したスプリングバンク
の魅力を全て表現したボトル、その真の答えはこのボトルに
ありました。
柔らかく滑らかな飲み心地。口の中を満たす間に優しい甘さ、
微かな潮の風味、さらにシトラス、バニラ、ココナッツと様々な
味と香りが訪れます。そして飲み干した後にスプリングバンク
らしいフルーティーな甘さ、複雑味のあるスパイスの風味を
感じながら長い余韻を味わってください。
ゴードンライト氏曰く、 「17年の時を経て、まさに今が熟成の
ピーク。これこそが本来の魅力をあますところなく堪能できる
スプリングバンク真の姿。」この価格で味わえるシングルモルト
としても、間違いなく最高の部類に入るはずです。飲み干した
後に思わず微笑むような、そんなスプリングバンク。
すべてのシングルモルト・ファンに飲んでいただきたい
自信作です！
2008年12月02日
ヘーゼルバーン
HAZELBURN（ヘーゼルバーン）
-2006（初期ロット）
8y.o
46%
1200円/30ml
ヘーゼルバーンはスプリングバンク蒸留所において、まったくピートを焚かない麦芽を使用し、3階蒸留で造られるシングルモルトです。ローランドモルトのようにスムースでありながら、キャンベルタウンモルトらしい芳香があります。スプリングバンク、ロングロウ同様、冷却ろ過、カラーリングを一切行わずに自然な状態でボトリングしています。
2008年12月01日
ルーシー ティー・リキュール
ルーシー ティー・リキュール
紅茶のシャンパンと評される香り高きヌワラエリア産フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコの
アールグレイ茶葉を使用した、薫り高く風味豊かな紅茶リキュールです。
