BAR THINK 浜松店

知多蒸留所
シングル・グレーン・ウイスキー

43％


お客様よりいただきました。
みなさんに少しずつお分けいたします。  

8月11日
ヌーベルバーグさんの料理教室

冷製ジャガイモのヴィシソワーズ
ジャガイモを纏ったヒゲタラのロースト、プティポワのソース
ココナッツのムースとメロン木苺のソース  

無休で営業いたします。

  

9月は都田町産『ピオーネ』のカクテルです。

◎ピオーネとブランデーのフローズンカクテル

◎ピオーネとラムのフローズンカクテル

◎ピオーネとスミレのフローズンカクテル  

スターバックス　クリーム


こちらも定番となった、スターバックスのクリーム。
コーヒーの香りが豊か。
カクテルはもちろん、ロックでもおいしく召し上がれます。  

ラ・デュセス レッドカシス リキュール

18％
キューゼニア

グロゼイユ＆カシスという2種類のベリーの癒合で生まれた新しいリキュール。
ルビー色に輝く美しい液色と、上品で甘酸っぱい香味が特徴です。  

今更ながら、ＴＨＩＮＫにはＢＧＭというものが無いのだが、毎年この時期だけＢＧＭが流れる。

鈴虫

とてもきれいな声を聞かせてくれる。

蒸し暑い日々が続く中、
鈴虫の声を聞けば、少しはすずむし・・・


秋虫に耳傾けて涼を聞き　杯（はい）傾けて酒を利くなり  

山崎

8年
57％

先日、山崎へ行ったときのものです。
190mlしかありません。お早めに！  

SPRINGBANK（スプリングバンク）

25y.o
46%

1900円/30ml

懐かしいスプリングバンクです。
がんばって安くしました。
早くしないとなくなっちゃいます。

9月1日開栓  

ARDBEG RENAISSANCE（アードベッグ　ルネッサンス）

1998
2008
55.9％

1300円／30ml

完売いたしました！
再入荷しました！


1998年に蒸留された原酒が熟成される過程をボトリングした一連の流れの到達点として、
2008年にボトリングされたアードベッグはRenaissance（ルネッサンス）と名付けられました。

ルネッサンスはピーティーな熟成の極みに達しています。

ピート香とスモーク香が最も強く感じられるカスクストレングスでボトリング。
舌触りや口当たりの良さを最大限に保つ為、冷却濾過も行っていません。


トロピカルフルーツの果汁を浸したピートが、焦がしたバニラやホットシナモンのスパイスと溶け合い、
さわやかで新鮮なパイナップルの風味の奥には、クリーミーなモルトや芳しい花、
温かさを感じさせるオークの豊かな風味が感じられます。

どの風味も、ピートオイルとぶつかりあって共存し、力強さを感じさせる仕上がりです。


■　アードベッグ10年への道のり

2004　ベリーヤング　6年熟成　　若々しくフレッシュで刺激的
2006　スティルヤング　8年熟成　　ソフトでクリーミーな甘さの出現
2007　オールモストゼア　9年熟成　　スモーキーな潮の香りが複雑
2008　ルネッサンス　10年熟成　　ピーティーな熟成の極み

1843年の創業以来、アードベッグは数奇な運命を辿り、
1980年には蒸留所の閉鎖を余儀なくされたこともありましたが、
1997年にグレンモレンジ社が操業を再開させ、アードベッグは復活しました。

アードベッグ10年への道のりは、復活を祝して1998年の原酒を6年間熟成させた
「ベリーヤング」を2004年に発表したことを出発点に、愛好者の熱意のある指示を受けて
「スティルヤング」、「オールモストゼア」をボトリングしました。

そして、10年熟成の「アードベッグ　ルネッサンス」においてついに完結となります。
（販売元サイトより）  

BALMENACH（バルミニック）

1979-
43%

Forbes Ross
PRIVATE CELLAR

1400円/30ml

9月1日開栓  

BENRIACH（ベンリアック）

1978-2004
26y.o
54.3%

[CHARACTER]
An elegant contrast of spices, dark chocolate, honey, cherries with
lingering cedar wood notes.

2200円/30ml

9月1日開栓  

BRANCA MENTA（ブランカ・メンタ）
37%

イタリアの苦味酒、フェルネット・ブランカのバリエーション。
フェルネット・ブランカより甘みが強く、ミントが支配的。

昔は40％あったのに38%、37%と下がっていく・・・。