BAR THINK 浜松店

6月22日（月）

ドーバー洋酒貿易さまにお越しいただき、濃縮還元ジューストックブランシュのテイスティングを行いました。

ピーチ
アールグレイ
ポワール
マンゴー
アプリコット
メロン
カフェ
抹茶
フレーズ
桜
カシス
フランボワーズ

前12種。

カクテルの幅が広がりそうです。  

今年3度目のテイスティング会を開催いたします。
今回はアードベッグ蒸留所です。

日　時　　　7月26日（日）　13時30分受付　14時00分開始

会　場　　　BAR THINK

会　費　　　9000円　（スコ文研会員8000円）

定　員　　　23名（先着順）

内　容　　　アードベッグ5種類のテイスティング


・ARDBEG TEN 46%

・SERENDIPITY 12y.o 40% ARDBEG 80% GLEN MORAY 20%

・ARDBEG SUPERNOVA 58.9% 100ppm

・ARDBEG 1972-2001 28y.o 43% SILVER SEAL FIRST BOTTLING

・ARDBEG 30y.o 40%

難しいお話はありません。ラフに楽しくウイスキーを飲む会です。
ビンゴ大会あり。
ウイスキーを飲まれたことのない方も、ぜひご参加ください。

参加ご希望の方はbar_think@yahoo.co.jp
または053-452-6009までお問合せください。  

2月25日（水）
サントリー大阪工場　リキュール工房へ見学に行ってきました。



まずはVTRを見ながら、製造工程の説明をうける。



ボトリングライン（洗瓶）



ボトリングライン（ラベル貼り）



ボトリングライン（箱詰）



ブレンド？説明を聞き損ねた



梅酒の原酒



濾過
縦に並んでいる板の一枚一枚がフィルターになっています



これ"Blackcurrant juice concentrate"って書いてあります。
そう、カシスの濃縮ジュース（冷凍）です。



ドラム缶に入ってるんです。



ここはジンに使うスパイスの貯蔵庫です。
温度、湿度が管理されていて、涼しいです。



スパイスのサンプル



ポットスティル



ポットスティル２
古いもので、ジンの仕込みに使っているそうです



ポットスティルの中
これは珍しく銅とステンレスで出来ています



ステンレス製のポットスティル



スピリッツレシーバー



ポットスティルの下です



加熱はスチーム式です



最後に桜花、桜葉、キュラソーの原酒を試飲



各メーカーのお酒がサンプルとしてずらり  

今年2度目のテイスティング会を開催いたします。
今回はローズバンク蒸留所です。

日　時　　　5月31日（日）　13時30分受付　14時00分開始

会　場　　　BAR THINK

会　費　　　7500円　（スコ文研会員6500円）

定　員　　　23名（先着順）

内　容　　　ローズバンク6種類のテイスティング
　　　　　　　ローランド地方伝統の３回蒸留を行う蒸留所。１９９３年に閉鎖。


・ROSEBANK 12y.o 43% 花と動物シリーズ

・ROSEBANK 1991-2008 43% G&M CONNOISSEURS CHOICE

・ROSEBANK 1991-2008 17y.o 55.7% WHISKY EXCHANGE

・ROSEBANK 1990-2008 18y.o 52.9% ACORN

・ROSEBANK 1981-2002 20y.o 62.3% UD-RARE MALTS

・ROSEBANK 1981-2007 25y.o 61.4% DISTILLERY BOTTLING


難しいお話はありません。ラフに楽しくウイスキーを飲む会です。
ビンゴ大会あり。
ウイスキーを飲まれたことのない方も、ぜひご参加ください。

参加ご希望の方はbar_think@yahoo.co.jp
または053-452-6009までお問合せください。
  

ちょっと贅沢なテイスティングとなりましたね。
甲乙付けがたい。むしろ順番を付けたらお酒に失礼。
どれも本当によいお酒でした。  

1月21日（水）
ディアジオ・ジャパンの商品の内、日本酒類販売扱いの商品10種をテイスティング

・シングルトン オブ グレンオード12年
・シングルトン オブ グレンオード18年
・ロイヤル ロッホナガー12年
・シロック
・ブレット バーボン
・ドンフリオ レポサド
・ドンフリオ アネホ
・アメール ピコン
・ピムズ
・ピアドール ブリュット  

定員まであと2名となりました。（1月12日現在）




さて、2009年1回目のテイスティング セミナーの開催が決まりました。
私も大好きなクラインリーシュ（クライヌリッシュ）です。

今回はテイスティング セミナーと言っても、ラインナップ的に『おいしい長熟クラインリーシュを飲む会』といったところです。
71年～74年のどれも30年オーバーのクラインリーシュです。
これだけを一度に飲み比べる機会はなかなかありません。
ぜひご参加ください！

ラインナップは以下の通り。


・CLYNELISH 1974- 55.6% 1of199
　　　The Modern Masters　　The Dalriada Whisky Company


・CLYNELISH 1973-2007 33y.o 54.5% CASK No.8915 1of399
　　　Cask Strength Collection　　Signatory Vintage


・CLYNELISH 1973- 33y.o 54.6% CASK No.8913 1of439
　　　Prestonfield Highland 2nd Bottling　　Prestonfield Whisky Co.LTD


・CLYNELISH 1973-2005 32y.o 55.1% 1of232 Finished in Rum Cask
　　　Platinum Selection　　Douglas Laing & Co.LTD


・CLYNELISH 1971- 36y.o 51.5% 1of265 Bourbon Casks
　　　Mission　　Murray McDavid


日　　時　　　2009年2月8日（日）　13：30受付　14：00開始

会　　場　　　BAR THINK

会　　費　　　9000円　（スコ文研会員8000円　※当日会員証をご提示ください）

定　　員　　　23名（先着順）


難しいお話はありません。ラフに楽しくウイスキーを飲む会です。
ビンゴ大会あり。
ウイスキーを飲まれたことのない方も、ぜひご参加ください。

参加ご希望の方はbar_think@yahoo.co.jp
または053-452-6009までお問合せください。   

今日はNBA浜松支部主催のカサドレスのテイスティング会を行いました。
カサドレスはブルーアガベを100%使用した、プレミアムテキーラです。

カサドレスのブランコ、レポサド、アネホに加え他メーカーのテキーラを比較。

特徴は、
ハイランド・アガベと呼ばれる、高地で作られるブルーアガベを100％使用。
石釜ではなく、ステンレス釜で蒸す。発酵層もステンレス。焦げ付いたような香りを防ぐためだとか。
熟成はアメリカンオークの新樽。通常はバーボン樽。バニラ香がキャラクターに。
クラシックを聴かせながら熟成。モーツァルトなどらしいです。

ステンレスタンクを使用しているためか、100％にしてはややクリーンな印象。
カクテルにしてみると、嫌味が無く、それでいてテキーラの香りは充実している。
なかなかおいしいかも。

バックバーに並ぶかは検討中。  

11月16日

ベンリアックのテイスティング会。




今回は10年、12年、21年、30年、1972年の5種類をテイスティング。

どれもコンセプトがしっかり伝わってきて、良い出来。
何といってもバランスが取れている。

30年は本当にすばらしい。
少々値は張るが、皆さんにもぜひ試していただきたい一本。

ピートタイプ、三回蒸留、ウッドフィニッシュ、古典的なスタイル。
多種多様。これからが楽しみな蒸留所。  

今日はバーテンダー協会の勉強会。
東京よりサントリー スピリッツ事業部の氏家さんにお越しいただいての、ハイボールセミナー。

山崎12年、白州12年、マッカラン12年を、それぞれプレミアム・ソーダとペリエでハイボールをつくり、飲み比べ。
山崎、白州はプレミアムソーダのほうが香りの立ちがよく、味わいもストレートに伝わってくる。
マッカランだけはペリエがシェリー樽のえぐいところをうまく抑えてくれる。

最後にスパークリング白州を試飲。

冷凍庫にで良く冷やした白州をフルート・シャンパン・グラスに注ぎ、プレミアムソーダで割る。
氷は入れない。
これはＴＨＩＮＫの20周年パーティーの祭に、ウェルカム・ドリンクとして使わせていただいたもの。
ずいぶんおしゃれに変身。
ライムピールを加えれば、新しいカクテルとして女性でも抵抗無くウイスキーを始められるだろう。


（講師を務めていただいた、氏家さん。）





来月は静岡市でウイスキーのイベントがある。
都合の付く方はぜひ参加していただきたい。

◎サントリー　チーフブレンダー　輿水精一氏による　サントリー シングル・モルト セミナー

11月5日（水）12時20分～13時50分　（12時00分受付開始）
ホテル センチュリー静岡　5階「センチュリールーム」
※こちらはバーテンダー限定の企画です。

◎ウイスキー・フェスタ！in SHIZUOKA

11月5日（水）14時00分～21時00分　（受付は20時30分まで）
ホテル センチュリー静岡　5階「センチュリールーム」
入場料1000円
※ＴＨＩＮＫに入場無料券があります。

【展示ブース会場】
・ウイスキー試飲コーナー
・バー体験コーナー
・フレアバーテンディングショー
・バーテンダー体験コーナー

【セミナー会場】
・ホテルセンチュリー静岡特性料理と山崎10年を楽しむ未にセミナー
　セミナー受講料2500円　時間20時～21時　事前予約50名
・モルト＆ショコラセミナー
　セミナー受講料無料　1回目16時～17時　　2回目18時～19時
　各回、開始45分前より会場にて整理券配布　各回先着50名

詳しくは、サントリー（㈱）静岡支店　ウイスキーフェスタ事務局
054－202-0910  

恒例のテイスティング会を以下の日程で開催します。
ベンリアックってどこ？なんて方もいるのでは。
かつてはモルトウイスキーはリリースされていませんでした。（1994年に初のモルトリリース）
2004年以降リリースを連発し、たぶんここ5年でもっとも良い商品をリリースしている蒸留所のひとつではないでしょうか。
今までこの蒸留所のモルトを飲んだことがない方は、絶対飲んだほうがいいです。
30年と1972はとくに感動するでしょう！


日　時　　　11月16日（日）　13時30分受付　14時00分開始

会　場　　　BAR THINK

会　費　　　スコ文研会員6500円　非会員7500円

定　員　　　23名（先着順）

内　容　　　ベンリアック5種類のテイスティング

　　　　　　　ベンリアック　10年　46％　キュオリアシタス
　　　　　　　ベンリアック　12年　43％
　　　　　　　ベンリアック　21年　46％　オーセンティクス
　　　　　　　ベンリアック　30年　50％
　　　　　　　ベンリアック　34年　1972-2007　49.7％　リミテッド・リリース


難しいお話はありません。ラフに楽しくウイスキーを飲む会です。
ビンゴ大会あり。（景品はベンリアック他）
ウイスキーを飲まれたことのない方も、ぜひご参加ください。

参加ご希望の方はbar_think@yahoo.co.jp
または053-452-6009までお問合せください。   

参加された皆様、お疲れ様でした。
次回は11月頃を予定しています。  

※当初9月14日に予定していましたが、9月7日になりました。


日　　時　　9月7日（日）　13時30分受付　14時00分スタート

会　　場　　ＢＡＲ ＴＨＩＮＫ 浜松店

会　　費　　スコ文研会員6000円　　非会員7000円

定　　員　　23名（先着順ですのでお早めにお申し込みください）

内　　容　　カリラ6種のテイスティング

　　　　　　　カリラ　　　　　　　　　12年　　43%
　　　　　　　カリラ　1995　2007　　　　　　43%　ダブル・マチュアード
　　　　　　　カリラ　　　　　　　　　18年　　43%
　　　　　　　カリラ　　　　　2007　 8年　 64.9%　アンピーテッド
　　　　　　　カリラ　　　　　　　　　　　　　59.3%　カスク・ストレングス
　　　　　　　カリラ　1978　　　　　25年　59.4%

難しいお話はありません。ラフに楽しくウイスキーを飲む会です。
ビンゴ大会あり。
ウイスキーを飲まれたことのない方も、ぜひご参加ください。

参加ご希望の方はbar_think@yahoo.co.jp
または053-452-6009までお問合せください。