2009年07月03日
ブラック・レイン
ブラック・レインといえば、あの松田優作の遺作で知られる映画。
その映画にちなんでシドニーで作られたカクテル「ブラック・レイン」。
シャンパンもしくはスパークリング・ワイン 9/10
ブラック・サンブーカ 1/10
数年前にブラック・サンブーカの正規輸入がストップしてからメニューからもはずれてしまっていたのですが、
とあるお客様の強いリクエストに答えるため、1本だけ入荷いたしました。
2009年06月29日
カリラ
CAOL ILA（カリラ）
1983-2008
25y.o
52.7%
BLADNOCK FORUM
ブラドノックはスコットランド最南端の蒸留所。
1993年に閉鎖され一時は取り壊される予定だったが、アイルランド出身のレイモンド・アームストロング氏によって買収。
自宅用に改造する予定で購入したはずが、自らの手で復活させる事を決心。2年の歳月をかけて売却されたブラドノックのボトルと樽を買い集め、ビジターセンターをオープンさせた。
2001年には蒸留が再開され、新しいブラドノックのニュースピリッツが誕生している。
蒸留所の敷地内には地域の人々の交流の場となるべく建物を改造してコミュニティ・センターを造り、カルチャースクールやウィスキー・スクールを開校。
また、ブラドノックを愛するユーザーで組織されたブラドノック・フォーラムを立ち上げ、会員向けにオリジナルボトルを販売している。
ピート、スモークベーコン、リンゴ、梨のフレーバーで、甘みと旨みに溢れています。
ふくよかで、本当に美味しいと思える長熟アイラモルトです。
1600円/30ml
7月1日開栓
2009年06月28日
グレングラント
GLEN GRANT（グレングラント）
1980-2009
28y.o
52.2%
BLADNOCH FORUM
ブラドノックはスコットランド最南端の蒸留所。
1993年に閉鎖され一時は取り壊される予定だったが、アイルランド出身のレイモンド・アームストロング氏によって買収。
自宅用に改造する予定で購入したはずが、自らの手で復活させる事を決心。2年の歳月をかけて売却されたブラドノックのボトルと樽を買い集め、ビジターセンターをオープンさせた。
2001年には蒸留が再開され、新しいブラドノックのニュースピリッツが誕生している。
蒸留所の敷地内には地域の人々の交流の場となるべく建物を改造してコミュニティ・センターを造り、カルチャースクールやウィスキー・スクールを開校。
また、ブラドノックを愛するユーザーで組織されたブラドノック・フォーラムを立ち上げ、会員向けにオリジナルボトルを販売している。
白桃、ミルクチョコ、紅茶、ミント、カシューナッツのフレーバーで、やはりグラントは長熟が良いと改めて感じさせてくれます。
1600円/30ml
7月1日開栓
2009年06月27日
インヴァーゴードン
INVERGORDON（インヴァーゴードン）
SINGLE CASK GRAIN WHISKY
1972-2009
36y.o
42.7%
BLADNOCH FORUM
ブラドノックはスコットランド最南端の蒸留所。
1993年に閉鎖され一時は取り壊される予定だったが、アイルランド出身のレイモンド・アームストロング氏によって買収。
自宅用に改造する予定で購入したはずが、自らの手で復活させる事を決心。2年の歳月をかけて売却されたブラドノックのボトルと樽を買い集め、ビジターセンターをオープンさせた。
2001年には蒸留が再開され、新しいブラドノックのニュースピリッツが誕生している。
蒸留所の敷地内には地域の人々の交流の場となるべく建物を改造してコミュニティ・センターを造り、カルチャースクールやウィスキー・スクールを開校。
また、ブラドノックを愛するユーザーで組織されたブラドノック・フォーラムを立ち上げ、会員向けにオリジナルボトルを販売している。
パイナップル、マンゴー、生チョコ、レーズンバター、カカオ、バニラトフィーのフレーバーで、甘口で口当たりは極めて滑らか。
1500円/30ml
7月1日開栓
2009年06月24日
ウンダーベルグ
UNDERBERG（ウンダーベルグ）
44％
ドイツで４０種類以上のハーブやスパイスを元に作られたリキュール。
ドイツでは１日１００万本も消費されているとか・・・。
ドイツの人口がおよそ8200万人ということですから、ほんとかいなぁ、という数字です。
ＴＨＩＮＫでも消費量上位のリキュールです。
通常は３本入りの紙箱ですが、こちらは12本の缶入り。
毎年缶のデザインが変わります。
２００９年はスペインのようですね。
フラメンコを踊る女性に闘牛士。パエリヤにピンチョスなどがデザインされています。
締めの一杯に。
2009年06月22日
シャルトリューズ エリクシル ヴェジタル
CHARTREUSE ELIXIR VEGETAL（シャルトリューズ エリクシル ヴェジタル）
アルコール71％
エキス分11％
シャルトリューズ・グリーンのエキスを濃縮したものといわれている。
古来長寿の秘薬と呼ばれてきた高アルコール度の薬酒。
エリキシル・ヴェジタルは"植物性霊酒"の意。
角砂糖に少量ふりかけてしゃぶるのがよい。
2009年06月21日
2009年06月20日
2009年06月19日
2009年06月18日
2009年06月17日
2009年05月31日
2009年05月30日
2009年05月24日
ロングモーン
LONGMORN（ロングモーン）
1969-2009
39y.o
58.9%
REFILL SHERRY BUTT
GORDON & MACPHAIL for JIS
3000円/30ml
6月1日開栓
1895年創業以来、スコッチモルトウイスキーのリーディングカンパニーであり続ける老舗のゴードン＆マクファイル（以下GM）社。
同社が誇る蒸留所の大変貴重な樽だしサンプルを多数取り寄せ、選別を重ね“FOR JIS”としてリリースする「GM社 シングルカスク オールドビンテージ」。
ここ2年にわたり素晴らしいシングルモルトが誕生し、大変ご好評を頂いております。
通常ですと年末に向けてのボトリングでのスケジュールとなっておりましたが、昨年末に急遽カスクサンプルがGM社より届きました。
「これは来年の年末までボトリングは待てない!!」と思わせる極上モルト達。
いくつもの60年代ロングモーンカスクから選び抜かれ、昨年末のリリースで大好評を頂きました「ロングモーン1966」と同じ最高峰の「ケルティック ラベル」が再び貼られ、満を持してのリリースです。
前回と今回の物ではどちらが一番いいの？と思われるかもしれませんが、はっきり言って比べる次元ではありません。
それぞれが非常に高い次元で全く違う個性を持ち、どれもが違ったこの上ない至福を与えてくれることと思います。
どれだけこの「60年代ロングモーン」にノックアウトされることか・・・。
今でもこんな樽が現存していたなんて、GM社凄すぎます。
（販売元サイトより）
2009年05月23日
2009年05月22日
2009年05月21日
2009年05月20日
2009年05月04日
ロングロウ
LONGLOW（ロングロウ）
1992-2009
16y.o
53.7%
BERRY BORS & RUDD
1600円/30ml
スプリングバンク蒸溜所において、ピートのみで乾燥させた麦芽を使用し、
2回蒸溜でつくられるあのスモーキーなシングルモルトで、ボトラーズからのリリースは極めて稀です。
シェリーホグスヘッド熟成で、
パワフルなドライフルーツ、トフィーの香りに質量感のあるピートがしっかりと乗っています。
カスクストレングス（53.7％）ならではのパワーもありますが、度数を感じさせません。
これを飲んだ瞬間バイヤーはこの旅が報われたと思ったそうです。
2009年05月03日
スプリングバンク
SPRINGBANK（スプリングバンク）
1993-2009
15y.o
46%
BERRY BROS & RUDD
1400円/30ml
このスプリングバンクは飲み頃の46％に度数調整されております。
味はスプリングバンク特有のアプリコットフレーバー全開でブリニーさも乗っていてホントに美味しいです。
2009年05月02日
2009年04月30日
タリバーディン
TULLIBARDINE（タリバーディン）
1976-2008
54.3%
CASK No.3157
RED LABEL
3000円/30ml
ドイツの「リンブルグウイスキーフェアー」の主催者と東京のモルトバー「ザ・マッシュタン」のオーナーである鈴木徹氏との交流から生まれたスペシャルプロジェクト。両氏がテイスティングを行い良質のタリバーディンを選びました。
2009年04月20日
2009年04月18日
ベンリアック
BENRIACH（ベンリアック）
1975-2007
31y.o
53.7%
PORT PIPE
3000円/30ml
5月1日開栓
ベンリアック1975ポートカスクは軽くピートを炊いた麦芽を使用し、シェリーバットで熟成後、最後の1年をポートカスクでフィニッシュしています。
色は赤みを帯びた銅色で、香りはドライフルーツ、マンゴー、焦がし砂糖に、ポートカスクの影響と思われるフレッシュなサクランボの香りが効いています。
味は底が見えないほど深みがあり、プルーンやサングリアの酸味のあるフルーツフレーバーで、余韻がいつまでも続きます。
これ以上に美味しいウイスキーを探すのは困難です。
ウイスキーバイブルで91点。
2009年04月17日
トロワ リヴィエール
TROIS RIVIERES（トロワ リヴィエール）
1998-2007
44.8%
SINGLE CASK
1400円/30ml
フランスの海外県にあたるマルティニーク島で作られるラムのひとつ。良質のさとうきびから直接ジュースを絞りとる「アグリコール製法」で作られ、コニャックを彷彿とさせる柔らかさと繊細さを持つトロワリビエールは、長い間高い評価を獲得していた。2000年に倉庫の火災に見舞われ、その際古いビンテージ商品の多くを焼失。現在同社がリリースしているビンテージ商品は1997のみとなってしまった。このボトルは1998年に蒸留された原酒をシングルカスクで420本のみボトリングされたもの。
2009年04月16日
アードベッグ
ARDBEG（アードベッグ）
SUPERNOVA
58.9%
1400円/30ml
アードベッグ史上、最も強くピートを炊き込んだ限定商品
個性的なアイラモルトの中で最もピーティーでスモーキー、かつ複雑なシングルモルト・スコッチウィスキー、アードベッグ。
さらにスモーキーで、ソルティな味わいに挑戦し、アードベッグ史上最もピーティーなモルトを造り出しました。
100ppmを超える驚異的なピートレベルは、TENの40ppmよりさらに40％以上高いものです。
「アードベッグ スーパーノヴァ」は他のアードベッグ同様高いｱﾙｺｰﾙ度数でボトリングされています。
冷却濾過を行わず、アードベッグならではのピーティーさを充分に感じ、アイラ島の蒸留所の熟成庫に収められた樽から出された原酒そのままのような味わいをお楽しみいただけます。
ピートパワーが炸裂する究極の逸品
グレンモーレンジ社の蒸留･製造総責任者のであるビル・ラムズデン博士は、次のように語っています。
『「アードベッグ・スーパーノヴァ」を造るにあたっては、原酒のストックを幅広く検討しました。
我々は信じられないほどピーティーでスモーキーな風味を造ろうと考えてはいましたが、最も重要なことは「息を飲むような深いバランスとアーベッグならではの複雑さを表現すること」にありました。
他に比べるもののない味わい深いピートの奥行きと同時に、モルトの甘みや繊細な柑橘類などの芳しい風味をお楽しみいただくことが出来ます』
アードベッグのブランドディレクター、ヘイミッシュ・トーリは次のように語っています。
『「アードベッグ スーパーノヴァ」は「星の爆発」としか言いようの無い味わいです。
塩、胡椒、ローストしたコーヒー豆、トウガラシ、チョコレート、手巻きタバコなどのすべてのフレーバーを感じます。
