2012年5月13日
2012年5月11日
カリラ テイスティング セミナー
以下の日程でテイスティング会を開催いたします。
テーマはカリラ蒸留所です。
日 時 5月13日（日） 13時30分受付 14時00分開始
会 場 BAR THINK
会 費 6000円（スコ文研会員5500円）
定 員 22名（要予約）
内 容 カリラのテイスティング
・CAOL ILA 12y.o 43% DISTILLERY BOTTLING
・CAOL ILA 12y.o 57.6% "Unpeated" DISTILLLERY BOTTLING
・CAOL ILA 25y.o 43% DISTILLERY BOTTLING
・CAOL ILA 1982-2009 26y.o 49.9% THE WHISKY AGENCY'S
・CAOL ILA 1979-2011 32y.o 52% THE WHISKY AGENCY'S
難しいお話はありません。ラフに楽しくウイスキーを飲む会です。
ビンゴ大会あり。
ウイスキーを飲まれたことのない方も、ぜひご参加ください。
参加ご希望の方は、bar_think@yahoo.co.jp
または053-452-6009まで。
2012年5月3日
グレンファークラス
グレンファークラス
ザ ファミリー カスク
1991-2011
56.9%
ハイランダーイン＆信濃屋
1800円
弊社バイヤーが「ウィスキーの聖地」クライゲラヒ・ハイランダーインのダイレクター・皆川達也氏と長きに渡り温めていた究極のアニバーサリー・ジョイント企画。
古酒のストックが枯渇する現在、若い原酒の魅力を伝える事をテーマに、厳選を重ねた1樽は2011年に175周年を迎えたグレンファークラス。
これまで数々の伝説的な樽を選定してきた皆川氏もハイランダーインを離れるため、この樽は同氏がハイランダーインで選定した最後の1樽に。90年代蒸留ながら古き良き時代の味わいが蘇る極上の1本です。
濃いマホガニー色。はっとする程フレッシュで僅かなミントの香りは、ゆっくりとグレービーソースへ広がりをみせます。
初めはスパイシー、その後上品なデメララシュガー、ジャファケーキへと続き、少量の加水で更に複雑なフレイバーが堪能できる味わい。フィニッシュは次第に心地良い苦味が余韻となって舌の裏に長く残ります。
近年ではなかなか味わうことのできない古き良き時代のスタイルで素晴らしい仕上がりの1本。(皆川達也) 続きを読む
2012年5月2日
グレンアラヒー
グレンアラヒー
1973-2012
38y.o
45.7%
ウイスキー エージェンシー
ムーディー ライオン
2300円
今、日本のウイスキー市場をにぎわせている注目のドイツのニューボトラー『ザ・ウイスキー・エージェンシー』の新作が登場。
レモンケーキー&ピーチの香り、優しいボディは甘いレモン系ドロップやレモネード、ソフトで繊細なフィニッシュ!
続きを読む
2012年5月1日
カリラ
カリラ
1992-2011
19y.o
50.5%
ウイスキー エージェンシー
ムーディー ライオン
今、日本のウイスキー市場をにぎわせている注目のドイツのニューボトラー『ザ・ウイスキー・エージェンシー』の新作が登場。
スモーキーで燻製&塩!ライム&アップル、非常に長くピーティーでレモン系ドロップの柑橘もフィニッシュにでてくる。 続きを読む
2012年4月8日
Facebookページも開設しました。
http://www.facebook.com/barthink
Hiroaki Suzuki
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2012年4月6日
2012年4月5日
トマーチン
トマーチン
1976-
35y.o
51.2%
インプレッシブカスク
ホワイトラベル
2000円
トマーティンは1897年に創業し、日本企業が所有した初の蒸溜所としても有名な北ハイランドの蒸溜所で、エンシェント クランやアンティクァリーなどのブレンドに使用されています。また、最盛期には当時として最大となる1200万リットルを生産した大型の蒸溜所です。
トマーティン1976シェリーバットは35年の長期熟成で、しっかりとウッドが効いたフルボディの1本です。香りは南国系フルーツ（マンゴー、グレープフルーツ、バナナ）の甘さに、ウッドを感じさせるナッツ、カラントが乗ってきます。パワフルで重量感があり、ベルギーチョコ、ペアドロップ、グレープフルーツ、ドライフルーツが、ピーチ、胡椒に変化し、クリーミーな後味を残しながらゆっくり消えていきます。
色：コッパー
香り：グレープフルーツ、マンゴー、ブラックカラント、熟したバナナ、パンケーキ
ファッジ、ナッツ
味：ビターチョコ、グレープフルーツ、サクランボ、ピーチ、ドライイチジク、シナモン、古い木
2012年4月5日
2012年4月4日
トマーチン
トマーチン
1976-
34y.o
51.5%
信濃屋オリジナル
2100円
トマーティンは1897年創業、日本企業が所有した初の蒸留所としても有名な北ハイランドの蒸留所。その歴史を大事にすべく、ラベルには「見返り美人」に続き、江戸時代中期を代表する喜多川歌麿の「ぽっぴんを吹く娘」をモチーフに採用。「見返り美人」と同様、当たり年の大晦日12月31日蒸留のシスターカスクは、当たり年と話題のナナロク・トマーティンの魅力を再確認できます！
煮詰めた苺やプラム、青いバナナ、ややウッディで柔らかいシェリーの甘さと優しいハーブの香り。味わいは苺ジャム、ピーチシロップ、グレープフルーツやパッションフルーツに和菓子や黒糖のコクのある甘さにクリーミーな口当たり。フィニッシュは桃の皮、柑橘系フルーツのビター感と仄かなミント。トマーティンのソフトなフルーツ感と柔らかくしっかりしたシェリー樽の熟成感が旨く調和。大和撫子を連想させる1本です。
2012年3月29日
2012年3月28日
2012年3月27日
サンタ・マリア・ノヴェッラ
・メディーチェオ
・ローザ
・チョコレート
・キーナ
サンタ・マリア・ノヴェッラ薬局
イタリアの古都、フィレンツェ。中世の街並みがそのままに残る世界遺産のこの都市は、ルネッサンス発祥の地、メディチ家の栄華を伝える街としても知られています。その市街の一角に、世界最古の薬局として800年もの歴史を誇るサンタ・マリア・ノヴェッラは当時の面影そのままに佇んでいます。歴史あるサンタ・マリア・ノヴェッラ教会を運営するカトリックでも最も古い修道会のひとつ、ドミニコ修道会の教義、癒しの実践として生まれたサンタ・マリア・ノヴェッラのプロダクトは、創業当初の教えを頑なに守り続けています。
「香りの芸術」と称されるフレグランス、伝統のレシピで作り続けられる「癒しの芸術品」。その多くは、ヨーロッパの歴史とともに歩み、メディチ家、ナポレオン、王侯貴族たち…現代でも多くの作家、俳優など著名人に愛されてきました。フィレンツェという街が持つ芸術的な空気、歴史、文化、そのすべてを癒しの思想と共に封じ込めたサンタ・マリア・ノヴェッラ。癒しに満ちた高貴な香りをご堪能いただき、“フィレンツェ・スタイル”の豊かな時間を日々の中でお愉しみいただけることこそサンタ・マリア・ノヴェッラの願いであり誇りです。
2012年3月16日
2012年3月15日
アイル オブ アラン
アイル オブ アラン
10y.o
46%
900円
10年熟成とは思えないやわらかさとなめらかさが特徴で、冷却ろ過、カラーリングを施さず、自然な状態でボトリングしています。 シトラスフルーツの香りと麦芽の自然な甘さは時間や場所を選ばずお楽しみいただけます。
色：実った金色の麦
香り：リッチなバニラ、キウィ、バナナ、マスクメロン、ココアパウダー。
味：シナモン、シトラス、シリアル、甘いオーク材、シロップ。 続きを読む
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